離心機(jī)也是離心機(jī)的一種，在很多方面都會(huì)有一定的用途，下面介紹一下牛奶離心機(jī)的分類。

　　1、根據(jù)構(gòu)造形式分類

　　(1)開(kāi)放式

　　牛奶進(jìn)機(jī)前盛于機(jī)身最高端，依靠重力作用從入口進(jìn)料，同時(shí)使稀奶油和脫脂乳在常壓下排出。一般可采用手搖式電動(dòng)兩用結(jié)構(gòu)。

　　(2)半封閉式牛奶分離機(jī)

　　具有開(kāi)放式牛奶進(jìn)料口，牛奶仍依靠重力進(jìn)料，脫脂乳因離心機(jī)本身形成的壓力，能封閉式的出料，而稀奶的排出有開(kāi)放式或封閉式的排出口。

　　(3)封閉式牛奶分離機(jī)

　　完全密閉式的，具有封閉式牛奶的入口和封閉式的脫脂乳及稀奶油的排出口，牛奶借泵或重力作用自空心軸進(jìn)入分離機(jī)，到達(dá)碟片之間，經(jīng)碟片分離后，因牛奶的高速旋轉(zhuǎn)，并有壓力盤(pán)的作用，造成液封，提高脫脂乳及稀奶油的排出壓力，由于無(wú)空氣進(jìn)入，不會(huì)產(chǎn)生泡沫。

　　2、根據(jù)不同用途分

　　(1)牛奶分離機(jī)

　　為了提高分離機(jī)的工作效率，要求牛奶在分離前必須預(yù)熱至35~40ºC。分離后，還要求脫脂乳中含脂率不高于0.02%，同時(shí)對(duì)稀奶油和脫脂乳的容積比有一定的要求。分離機(jī)底部四周雜質(zhì)的沉淀，也有一定的數(shù)值范圍。

　　(2)液體在分離要兩碟片間移動(dòng)的軌跡

　　在分離機(jī)上開(kāi)有孔，牛乳通過(guò)這些孔進(jìn)入碟片間，所以應(yīng)把這些孔開(kāi)在稀奶油和脫脂乳的分界面上。

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